Lagi mencari panduan soto ayam (cirebon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam (cirebon) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (cirebon), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam (cirebon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam (cirebon) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam (Cirebon) menggunakan 25 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam (Cirebon):
- Gunakan Bahan utama
- Gunakan 1/2 kg ayam bagian dada (rebus, lalu goreng, kemudian suwir2)
- Siapkan sekeping bihun jagung, seduh dengan air panas
- Ambil 2 genggam tauge, rebus sebentar.tiriskan
- Sediakan 6 buah lontong
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 3 buah kunyit sebesar ibu jari
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Bahan tambahan
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 3 ruas jahe, memarkan
- Gunakan 3 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk dan buang bagian tengahnya
- Sediakan 2 bungkus santan, aku pake kara yg @65ml
- Ambil timun, cacah
- Siapkan daun kucai, cacah
- Ambil secukupnya garam, lada bubuk, penyedap
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan jeruk nipis
- Siapkan bawang goreng (aku skip karna kehabisan stok)
- Sediakan sambal
Langkah-langkah membuat Soto Ayam (Cirebon):
- Cara Membuat: - - Tumis bumbu halus bersama jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan air (boleh tambahkan air kaldu sisa merebus ayam dan tulangan sisa suwiran ayam), garam, lada bubuk dan kaldu, Setelah mulai mendidih masukkan santan aduk-aduk biar santan tidak pecah, koreksi rasa lalu taburkan irisan daun bawang. kecilkan api biarkan hingga 10 menit agar tidak cepat basi..
- Tata irisan lontong kedalam mangkuk, tambahkan bihun, suwiran ayam, tauge, timun, siram dengan kuah soto. Taburkan kucai dan bawang goreng, jangan lupa sambal kemudian beri perasan jeruk nipis bila suka.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam (cirebon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
