Anda sedang mencari inspirasi soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih
- Gunakan 700 ml air
- Gunakan 350 ml santan kental + cair
- Siapkan 2 batang daun bawang bagian putih iris besar2
- Siapkan 1 sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Sediakan 1/2 buah bunga lawang
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu haluskan :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten bubuk
- Siapkan 4 cm kunyit kupas lalu bakar
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Perkedel
- Gunakan Daun bawang yang diiris halus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Sambal rawit rebus
- Sediakan Ayam yang disuwir
- Siapkan Taoge yang diseduh air panas
- Ambil Kubis yang diiris tipis
Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Siapa yg ngga kenal soto ?
Cara membuat Soto Medan:
- Haluskan bumbu halus,lalu tumis hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh,tumis kembali
- Masukan ayam,lalu tuangi air,masak hingga mendidih,masukan kapulaga,bunga lawang
- Jika sudah mendidih,masukan potongan daun bawang yang bagian putih,beri gula,garam,kaldu bubuk,koreksi rasa,kecilkan api,masak hingga daging lunak,lalu masukan santan
- Masak sampai bumbu meresap,aduk2 terus agar santan tidak pecah.Angkat ayam,lalu tiriskan,goreng dan suwir2
- Tata taoge dalam mangkok,kubis yang diiris 2,ayam suwir,tuangi kuah soto,taburi bawang merah goreng,daun bawang,sajikan soto dengan pelengkap
Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis. Ditambah aneka pelengkap lainnya, membuat soto Medan terasa nikmat dengan aroma rempah-rempah yang sangat terasa nikmat saat disantap dalam keadaan hangat. Bagi penyuka pedas, rasa pedas akan didapat sari sambal cabai rawit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
