Bunda sedang mencari panduan soto bandung (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (ayam) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (ayam), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto bandung (ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan. Selain soto ayam, soto Bandung dan soto sulung, hidangan soto Betawi juga merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bandung (ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung (Ayam) menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Bandung (Ayam):
- Sediakan 1/4 Kg Daging ayam
- Ambil 1 Buah Lobak
- Siapkan 2 Batang bawang daun
- Sediakan 2 Batang seledri
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Ambil 1 Tangkai Serai
- Sediakan 2 helai daun jeruk
- Siapkan 1 Ons Kacang kedelai (goreng hingga matang)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 Siung bawang merah
- Ambil 3 Siung bawang putih
- Gunakan 1 Sdt Merica bubuk
- Gunakan Garam, gula, royco ayam
- Siapkan Bawang goreng
Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat. Resep soto Bandung dengan kuah bening dan gurih ini punya cita rasa lebih 'ringan' ketimbang variasi soto Nusantara lain. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang.
Cara membuat Soto Bandung (Ayam):
- Rebus daging ayam hingga empuk, tiriskan, lalu suwir-suwir dagingnya. Air kaldunya jangan di buang
- Potong-potong lobak lalu beri garam remas-remas lalu cuci dengan air. Rebus sebentar
- Potong-potong daun seledri dan daun bawang
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan jahe, serai, dan daun jeruk.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu lalu masukan lobak yang sudah di potong koin dan suwiran ayam
- Setelah agak matang masukan seledri dan daun bawang yang sudah di potong agak panjang. Dan beri bumbu garam, gula, dan royco ayam
- Hidangkan soto dengan taburan bawang goreng dan kacang kedelai goreng
Atur soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Bahan Masak terus hingga bumbu meresap. Kalau soto, biasanya yang dipilih adalah soto ayam. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bandung (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
