Mom sedang mencari inspirasi soto tangkar kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar kikil yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar kikil, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tangkar kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto Kaki Sapi (Kikil) Mencos atau Mentjos ini merupakan salah satu kuliner legendaris di Ibukota. Soto kuah gurih dengan kaki sapi iris yang empuk yang. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar kikil sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto tangkar kikil menggunakan 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto tangkar kikil:
- Sediakan 250 gram kikil, potong-potong lalu rebus hingga matang
- Gunakan 1 butir telur, rebus dan potong jadi 2 bagian
- Sediakan 1 keping mie bihun, rebus daulu
- Siapkan 1/2 buah worel, iris-iris lalu rebus
- Sediakan 2 genggam tauge rebus
- Gunakan 1 helai daun bawang, cincang
- Ambil 200 ml santan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdm gula jawa
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (aku pake royco)
- Siapkan 3 buah tomat, iris-iris
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt sereh bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar, bubuk
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1/2 sdt jahe bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan udang windu goreng
- Gunakan daun bawang cincang
- Siapkan seledri cincang
Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi. Dulu banyak dijajakan keliling kampung, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Soto tangkar is another soto from Betawi. Soto tangkar punya cita rasa gurih dan segar dengan potongan tulang iga.
Langkah-langkah membuat Soto tangkar kikil:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk lalu masukkan air dan santan.
- Masukkan kikil yang telah direbus, tunggu beberapa saat, lalu masukkan gula, garam, gula jawa, kaldu bubuk, dan irisan tomat.
- Setelah mendidih, koreksi rasa. siap untuk disajikan bersama bahan lain,
- Tata bihun, tauge, wortel, dan daun bawang pada mangkuk, siram dengan kuah soto, letakkan potongan telur rebus, sajikan
Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Beda lagi dengan soto tangkar, karena selain berisi sate juga ada potongan kikil.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
