Mom sedang mencari ide soto tangkar iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar iga sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi, soto dengan iga sapi ini dijamin enak dan gurih kuahnya. Di Pontianak tepatnya di Transera Hotel menyediakan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar iga sapi menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tangkar iga sapi:
- Gunakan 1/2 kg iga sapi
- Siapkan 1/4 kikil
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah / rawit
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 btg serai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 keping gula merah
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Siapkan 2 sdm kecap manis (optional)
- Siapkan 200 ml santan cair
- Ambil 500 ml creamer
Sajian ini punya sejarah panjang sebagai makanan masyarakat kelas bawah Betawi saat. Resep Soto Tangkar Betawi Beef Soup Recipe. Soto tangkar - also Betawi specialty soto made of chopped goat or beef ribs (Betawi:tangkar) and beef brisket cooked in coconut milk soup spiced with turmeric, garlic, shallot, chili, pepper, candlenut Soto Kudus, a type of chicken soto. Soto Sapi, beef soto from Yogyakarta.
Cara menyiapkan Soto Tangkar iga sapi:
- Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7
- Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil
- Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom… masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit
- Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom
Konon soto ini merupakan soto rakyat untuk kalangan bawah. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Yuk, coba buat Soto Tangkar Iga yang pastinya terasa endeus ini! Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum sisihkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar iga sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
