Sedang mencari panduan soto banjar khas kalsel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar khas kalsel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar khas kalsel, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar khas kalsel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar khas kalsel sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar khas kalsel menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar khas kalsel:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Daun sop
- Sediakan Wortel
- Siapkan Kentang
- Sediakan Telur ayam/telur itik rebus (lebih enak kalau telur itik)
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan So'un/bihun
- Ambil Bumbu kuah :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 3 buah Bunga lima
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Ambil 2 batang kayu manis ukuran telunjuk
- Siapkan 3-5 buah cengkeh
- Ambil Pala bubuk
- Ambil Garam, air kaldu rebusan ayam
- Sediakan Gula
- Gunakan Merica
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil 5 sdm Susu putih cair
Cara membuat Soto Banjar khas kalsel:
- Rebus ayam hingga empuk, angkat lalu tiriskan. jangan di buang air kaldunya untuk kuah soto
- Goreng ayam sebentar..lalu suwir2. Rebus telur ayam/telur itik, potong kecil2 untuk toping soto. Rendam so'un/bihun ke dalam air hangat biarkan sampai lentur.
- Kuah : Haluskan bawang merah, bawang putih. Tumiss hingga wangi masukkan jahe.
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan ke dalam air kaldu ayam tadi kemudian aduk2 dengan api kecil, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lima, bubuk pala, kapulaga, gula, garam, penyedap rasa, merica. Masukkan 5 sdm susu putih cair, Aduk sampai wangi dan mendidih..koreksi rasa
- Masukkan daun bawang..aduk sebentar kemudian matikan
- Siapkan nasi putih, taruh toping bihun/so'un, ayam suir, wortel yg sdh di rebus dan di potong kecil2, perkedel kentan, irisan telur, bawang goreng, daun sop.
- Siram dengan kuah soto. Tambahkan jeruk nipis dan sambal sebagai garnish, hidangkan
- M
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar khas kalsel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
