Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan
Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

Lagi mencari panduan soto banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar khas kalimantan selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
  2. Gunakan Minyak untuk menumis
  3. Gunakan Bahan Pelengkap Wajib
  4. Ambil Ketupat/lontong/ nasi
  5. Ambil Pergedel kentang atau singkong
  6. Gunakan Telur bebek rebus
  7. Ambil Bawang merah goreng
  8. Gunakan Bawang putih goreng
  9. Ambil Seledri cincang
  10. Sediakan Suun atau bihun rebus
  11. Gunakan Wortel potong korek rebus
  12. Siapkan Kentang goreng atau rebus (saya suka digoreng iris tipis)
  13. Siapkan Limau kuit/ jeruk nipis potong potong
  14. Sediakan Sambal
  15. Sediakan Kecap asin dan kecap manis (saya gak pakai kecap pas makan tanpa kecap udah enak kuahnya)
  16. Ambil Bumbu Halus
  17. Sediakan 10 siung bawang merah
  18. Ambil 5 siung bawang putih
  19. Sediakan 1/2 ruas jari jahe (sekuku)
  20. Ambil 1/2 biji pala/ 1 sdt pala bubuk
  21. Siapkan 1 sdt lada atau merica bubuk
  22. Siapkan 1/2 sdt jintan
  23. Siapkan 2 butir kenari (saya skip gak nemu)
  24. Ambil 1/2 ruas jari lengkuas (sekuku)
  25. Ambil Bumbu cemplung
  26. Sediakan 2 butir cengkeh
  27. Sediakan 4 butir bunga lawang/ star anise
  28. Ambil 1/2 sdm kas kas
  29. Gunakan 1 jari kayu manis
  30. Sediakan 2 sdt garam (nanti cicip dulu ya)
  31. Ambil 2 sdm kaldu bubuk
  32. Sediakan 1 sdm mentega/ margarin
  33. Siapkan 1 gelas susu cair full cream
  34. Ambil 2 lembar daun salam
  35. Sediakan 2 batang daun bawang potong potong
  36. Sediakan 2 liter Air
  37. Ambil 3 butir kapulaga

Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Kalimantan Selatan yang terkenal dengan obyek wisata alam berupa laut, pantai, danau, dan gunung selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. Jika datang ke Banjarmasin, setiap pengunjung harus mencoba makanan khas Kalimantan Selatan ini. Soto banjar berbeda dengan sajian soto di.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:
  1. Potong ayam kampung menjadi 4 bagian lalu rebus dengan garam, daun salam dan air kurang lebih 2 liter air sampai empuk/ saya presto selama 10 menit
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan ke dalam ayam dan kuah, masukkan bumbu cemplung, didihkan sampai resap
  3. Angkat ayam, lalu suwir daging ayam, tulangnya masukkan lagi ke kuah, terakhir masukkan 1 gelas susu cair, 1 sendok mentega dan daun bawang koreksi rasa kuah nya ya
  4. Ambil sedikit ketupat/lontong/ nasi, tambahkan suun rebus, wortel, cincangan telur, daun seledri, dan pergedel kentang yang dipotong2 siram dengan kuah soto
  5. Taburkan bawang goreng, sajikan dengan perasan limau kuit dan sambal, enak dan segar sekali.

Rumah banjar adalah rumah adat dari daerah Kalimantan, khususnya Kalimantan Selatan. Ada banyak rumah adat suku Banjar di Kalimantan dengan filosofi dan bentuk yang berbeda-beda. Namun, seiring perkembangan zaman keberadaan rumah adat tersebut sulit ditemui. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!