Lagi mencari inspirasi soto betawi tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi tanpa santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Betawi memang identik dengan kuahnya yang mengandung santan. Tapi, kali ini Yuda Bustara bersama pakar kuliner nusantara, William Wongso akan berbagi. Kuliner Tangerang mencoba soto betawi tanpa santan tetapi tetap gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto betawi tanpa santan memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto betawi tanpa santan:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Sediakan Air
- Gunakan 3 cm Laos
- Gunakan 2 batang sereh uk kecil (1 batang yg ukuran besar)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 butir cengkeh
- Sediakan Susu evaporasi 500ml (me:FN)
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm merica butir
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai dulu)
- Sediakan 3 iris biji pala
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Emping
- Siapkan Tomat
- Ambil Daun bawang
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Aneka jenis soto bisa ditemukan di Indonesia. Banyaknya jumlah wilayah memberikan pengaruh terhadap perbedaan jenis masakan dengan tema yang sama. Resep soto Betawi memang menjadi incaran banyak orang di Indonesia.
Cara menyiapkan Soto betawi tanpa santan:
- Rebus daging sapi sampai. Buang air rebusan pertama yang berbusa. Rebus kembali sampai setengah empuk.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan setengah kering, masukan daun salam, daun jeruk, cengkeh, laos dan sereh. Tumis sampai daun2 layu.
- Masukan tumisan ke rebusan daging sapi. Tuang susu evaporasi. Aduk sekali2 agar tekstur bagus. Masak sampai kuah tinggal 3/4 dan daging empuk.
- Potong2 tomat dan daun bawang. Tuang soto betawi yang telah matang, taburi emping d atas nya. Sajikan.
Memiliki rasa gurih yang khas dengan menggunakan santan atau. Soto betawi kuah santan + susu mantul. Berikut resep soto betawi yang nikmat teruji, dengan takaran bumbu yang pas. Rahasia kenikmatannya tentu saja rasa sedap. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
