Sedang mencari ide soto betawi santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi santan susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi santan susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi santan susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Santan Susu memakai 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Santan Susu:
- Sediakan Daging sapi
- Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang kayu manis (+/- 5cm)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 6 btr cengkeh
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 1200 ml air
- Gunakan 500 ml susu cair full cream
- Siapkan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 btr kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdm ketumbar, sanggrai
- Gunakan Sambal Soto
- Sediakan 15 cabai rawit merah
- Sediakan 3 cabai merah keriting
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 buah jeruk limo
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Emping
- Sediakan iris Daun bawang
- Ambil Iris Tomat
- Ambil Kentang goreng, potong2
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:
- Tuang air secukupnya untuk merebus daging hingga terendam. Rebus +/- 10 menit, angkat dan buang air rebusannya. Potong daging berlawanan arah serat agar tidak alot, potong dadu. Tuang air 1200ml masak hingga mendidih, masukan daging masak hingga empuk (saya pakai metode 5.30.7)
- Sambil menunggu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh sereh, garam, kaldu, dan merica masak hingga harum.
- Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu tumis ke dalam rebusan daging aduk rata, tuang santan aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. tuang susu aduk rata masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Cara membuat sambal : rebus cabai dan bawang hingga empuk +/- 5 menit setelah air mendidih. Blender/uleg hingga halus. Rebus kembali cabai dan bawang yang sudah dihaluskan tadi, tuang 100ml air, masukan gula dan garam masak hingga mendidih. Angkat pindahkan ke wadah beri perasan jeruk limo
- PENYAJIAN : siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukan daging dan kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, emping, perasan jeruk nipis dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama nasi + sambal 😁
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
