Sop Iga / Buntut Bakar
Sop Iga / Buntut Bakar

Sedang mencari ide resep sop iga / buntut bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga / buntut bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga / buntut bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga / buntut bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Iga Bakar & Sop Buntut Sam Nawi. You need : a pressure cooker. Contact SOP BUNTUT&IGA BAKAR Si Abah on Messenger. sop empal & iga bakar. nasi goreng & bakar. grill. resep legendaris.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop iga / buntut bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa membuat Sop Iga / Buntut Bakar memakai 40 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
  1. Sediakan Bahan Utama
  2. Sediakan 1500 gr buntut sapi
  3. Sediakan Bahan Bumbu Halus
  4. Ambil 8 siung bawang merah
  5. Siapkan 8 siung bawang putih
  6. Ambil 1 sdm merica putih utuh
  7. Ambil Secukupnya minyak
  8. Ambil Bahan Lainnya
  9. Siapkan 2 buah tomat
  10. Ambil 2 batang seledri, potong besar
  11. Gunakan 2 batang daun bawang, potong besar
  12. Gunakan 5 pcs kapulaga
  13. Sediakan 4 cengkih
  14. Ambil 1 pala, geprek
  15. Sediakan 2 liter air
  16. Ambil 1 1/2 sdm garam
  17. Sediakan 3 sdm gula
  18. Sediakan 1 sdm penyedap
  19. Gunakan 1 buah wortel, potong
  20. Siapkan 1 buah kentang, potong
  21. Ambil Bahan Sambal Hijau
  22. Gunakan 100 gr cabai rawit hijau
  23. Siapkan 1 siung bawang putih
  24. Ambil Bahan Bumbu Buntut Bakar
  25. Sediakan 1 sdm saus tomat
  26. Siapkan 2 sdm saus tiram
  27. Siapkan 1 sdm kecap inggris
  28. Siapkan 5 sdm kecap manis
  29. Sediakan 2 sdm madu
  30. Ambil 1 sdm bawang bombai, iris
  31. Gunakan Secukupnya margarin
  32. Ambil Sesuai selera garam, merica, penyedap
  33. Ambil Bahan Pelengkap
  34. Sediakan Emping
  35. Sediakan Tomat
  36. Sediakan Daun bawang
  37. Gunakan Seledri
  38. Sediakan Jeruk limau
  39. Gunakan Bawang goreng
  40. Ambil Nasi

Selanjutnya, buntut bakar disajikan berdampingan dengan semangkuk sop sayuran. Setelah itu buang terlebih dahulu air buihannya. Masukkan iga, rebus hingga iga lunak. Seperti yang AkuratKuliner temui beberapa waktu lalu di Sop Buntut Cut Meutia di daerah Menteng, Jakarta Pusat.

Langkah-langkah membuat Sop Iga / Buntut Bakar:
  1. Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
  2. Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam.
  3. Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit.
  4. Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan.
  5. Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata.
  6. Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.
  7. Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan.
  8. Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi.

Lihat juga resep Buntut bakar anti ribet dijamin enak enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Coba buat sendiri Sup Buntut Bakar dengan tambahan wortel dan kentang. Cocok disajikan untuk makan siang dan makan malam. UPDATE: One of my dear reader, Alex, reported back that you can replicate the famous sop buntut bakar at home like these: Cook the soup following the recipe.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop iga / buntut bakar yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!