Sedang mencari ide resep sop iga / buntut bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga / buntut bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga / buntut bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga / buntut bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Iga Bakar & Sop Buntut Sam Nawi. You need : a pressure cooker. Contact SOP BUNTUT&IGA BAKAR Si Abah on Messenger. sop empal & iga bakar. nasi goreng & bakar. grill. resep legendaris.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop iga / buntut bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa membuat Sop Iga / Buntut Bakar memakai 40 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Sediakan Bahan Utama
- Sediakan 1500 gr buntut sapi
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm merica putih utuh
- Ambil Secukupnya minyak
- Ambil Bahan Lainnya
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 2 batang seledri, potong besar
- Gunakan 2 batang daun bawang, potong besar
- Gunakan 5 pcs kapulaga
- Sediakan 4 cengkih
- Ambil 1 pala, geprek
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 3 sdm gula
- Sediakan 1 sdm penyedap
- Gunakan 1 buah wortel, potong
- Siapkan 1 buah kentang, potong
- Ambil Bahan Sambal Hijau
- Gunakan 100 gr cabai rawit hijau
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil Bahan Bumbu Buntut Bakar
- Sediakan 1 sdm saus tomat
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap inggris
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm madu
- Ambil 1 sdm bawang bombai, iris
- Gunakan Secukupnya margarin
- Ambil Sesuai selera garam, merica, penyedap
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Emping
- Sediakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Sediakan Jeruk limau
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Nasi
Selanjutnya, buntut bakar disajikan berdampingan dengan semangkuk sop sayuran. Setelah itu buang terlebih dahulu air buihannya. Masukkan iga, rebus hingga iga lunak. Seperti yang AkuratKuliner temui beberapa waktu lalu di Sop Buntut Cut Meutia di daerah Menteng, Jakarta Pusat.
Langkah-langkah membuat Sop Iga / Buntut Bakar:
- Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam.
- Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan.
- Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata.
- Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.
- Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan.
- Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi.
Lihat juga resep Buntut bakar anti ribet dijamin enak enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Coba buat sendiri Sup Buntut Bakar dengan tambahan wortel dan kentang. Cocok disajikan untuk makan siang dan makan malam. UPDATE: One of my dear reader, Alex, reported back that you can replicate the famous sop buntut bakar at home like these: Cook the soup following the recipe.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop iga / buntut bakar yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!