Sedang mencari inspirasi resep sop konro khas mangkasara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro khas mangkasara yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop konro khas mangkasara, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop konro khas mangkasara yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop konro khas mangkasara yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Konro khas Mangkasara memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Konro khas Mangkasara:
- Siapkan 1 kg iga sapi
- Sediakan 300 gr daging sapi
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt jintan (sangrai)
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 5 btr kemiri (sangrai)
- Siapkan 4 bh kluak (rendam air panas)
- Gunakan 2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 genggam kacang goreng (haluskan)
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 tangkai sereh ambil putihx
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan cemplung:
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 btg kayu manis
- Sediakan 50 ml air Asam jawa
- Siapkan Peléngkap:
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis/lemon
- Sediakan Sambal
Sop Konro merupakan salah satu hidangan khas Tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Sop konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya, memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. Paling enak menikmati Sop Konro ini dengan Burasa ataupun dengan nasi putih yang hangat. Pada saat berkunjung ke suatu daerah, kita pasti sering mencari sajian khas atau cindera mata.
Langkah-langkah membuat Sop Konro khas Mangkasara:
- Rebus air hingga mendidih lalu masukkan iga Dan daging (yg udah di cuci bersih pastinya) biar kan mendidih sampai lemaknya berbuih ke permukaan air kurleb 5 menit.beri daun salam Dan jahe.
- Buang air rebusan pertama, lalu tiriskan iga Dan daging (utk daging sy potong dadu yaa). Setelah itu bilas dgn air mengalir.
- Haluskan bumbu halus kemudian masukkan bahan cemplung tumis sampai harum.
- Masukkan daging ke dlm panci presscooker.. lalu tambahkan bumbu halus Dan juga kacang goreng yg sudah di blender (kacangx sy blender terpisah dgn bumbu ya). Beri air sy 1,7 liter lalu set selama 30 menit (tergantung press cookernya ya)
- Nikmati sop konro beri taburan bawang goreng, daun bawang jgn lupa sambal Dan jeruk nipis yaa nikmat di nikmati dgn ketupat atau lontong. Selamat mrncoba Cook lover’s 😘😘
Jika berbicara soal daerah yang memiliki makanan khas yang begitu enak adalah makasar, disana terdapat menu seperti coto makasar, sop konro, palu butung, pisang ijo dan masih banyak lagi. Satu lagi menu khas Sulawesi Selatan yang populer di Indonesia: sop konro. Sama seperti sop iga, sop konro juga berbahan dasar iga sapi yang disiram kuah berwarna kecoklatan. Karena kuah tersebut terbuat dari kluwek dan aneka bumbu lain seperti ketumbar, cengkeh, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih. Sop konro adalah salah satu kuliner asli Sulawesi Selatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop konro khas mangkasara yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
