Sedang mencari ide resep konro bakar bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal konro bakar bumbu kacang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari konro bakar bumbu kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan konro bakar bumbu kacang yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Konro bakar banyak ditemui di Kecamatan Ujung Pandang atau di kawasan Lapangan Karebosi Makassar. Berikut resep konro bakar khas Makassar: Konro Bakar Saus Kacang. Konro Bakar Saus Kacang: Weekend ini mumpung ada waktu banyak dirumah daripada cuma dihabiskan bersantai santai ria mendingan masak resep konro bakar dengan saus kacang memanfaatkan stok iga bakar di kulkas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat konro bakar bumbu kacang yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Konro bakar bumbu kacang memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Konro bakar bumbu kacang:
- Sediakan Bahan utama
- Gunakan 1 kg iga sapi
- Sediakan 1 lt air
- Sediakan Bumbu
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdt jintan, sangrai
- Siapkan 6 buah cengkeh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 ruas laos, geprek
- Sediakan 2 buah kluwak
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu oles: minyak & kecap
- Gunakan Bumbu kacang
- Ambil 200 gram kacang tanah, sangrai
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 6 sdm kecap
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 balok kecil gula merah, sisir
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 1/2 sdt penyedap
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris
- Sediakan Bawang goreng
Konro bakarnya saya tidak pakai kluwek jadi kuahnya ga hitam tapi kaldu dan rempahnya berasa banget. Kamu wajib mencoba Konro Bakar Marannu saat ke sini. Bumbu kacang yang menemaninya pun cukup sedap, pas dimakan dengan sup yang aromatik dan spicy juga. Konro Bakar, bisa menjadi pilihan makan siang.
Cara menyiapkan Konro bakar bumbu kacang:
- Presto iga bersama 1 lt air selama 40 menit. Tiriskan, kaldu disaring & jgn di buang
- Haluskan semua bumbu kecuali salam, laos, cengkeh. Tumis dg sedikit minyak goreng baru masukkan daging, salam, laos, gula, garam, penyedap & setengah air kaldu sampai air agak menyusut. Panggang sambil dioles campuran minyak & kecap
- Untuk bahan kuah. Sisa tumisan bumbu tumisan daging satukan dg sisa air kaldu, beri gula garam, penyedap, koreksi rasa taburi dg daun bawang
- Untuk bumbu kacang, haluskan semua bumbu kacang. tumis.
- Tata dan sajikan hangat2
Paduan dengan bumbu kacangnya begitu pas, ditimpali dengan kuah sop segar yang kaya rempah. Konro bakar terinspirasi dari masakan modern seperti steak. Walaupun proses memasaknya ala barat tetapi bumbu yang digunakan tetap tradisional Makassar. Konro bakar disajikan dengan bumbu kacang khas Makassar dengan taburan bawang goreng diatasnya dan kuah sop konro serta nasi putih. "Konro bakar ini mirip tapi beda dengan sate madura. Semoga konro bakar bisa memulihkan kembali energi yang hilang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Konro bakar bumbu kacang yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
