Rendang Sapi Rumahan
Rendang Sapi Rumahan

Mom sedang mencari ide rendang sapi rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi rumahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi rumahan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang sapi rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi Rumahan memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Sapi Rumahan:
  1. Gunakan 2 kg daging sapi
  2. Sediakan 1 butir kelapa parut
  3. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  4. Gunakan 3 lbr daun salam
  5. Sediakan 2 cm lengkuas
  6. Sediakan 2 batang serai
  7. Sediakan 2 cm kayu manis
  8. Sediakan 1 keping asam kandis larutkan dalam air panas 4 sdm
  9. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  10. Gunakan Secukupnya garam
  11. Siapkan Secukupnya gula jawa
  12. Sediakan Bumbu halus :
  13. Sediakan 10 siung bawang putih
  14. Ambil 15 siung bawang merah
  15. Siapkan 2,5 ons cabe merah
  16. Ambil 10 buah cabe rawit merah
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  18. Siapkan 1 sdt jintan bubuk
  19. Sediakan 3 cm kunyit
  20. Ambil 3 cm jahe
  21. Ambil 3 buah kembang lawang
  22. Ambil 3 buah kapulaga
  23. Sediakan 2 sdt merica bubuk
Cara membuat Rendang Sapi Rumahan:
  1. Daging sapi diiris tipis berlawanan dengan serat daging jangan sesuai serat agar daging lebih cepat empuk.
  2. Buat santan dari kelapa yang diparut dengan ditambah sebanyak 1 liter air.
  3. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak goreng tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan kayu manis. Masak sampai bumbu matang tidak langu dan berubah warna. Kemudian masukan air asam jawa dan masukan daging sapi. Aduk merata.
  4. Kemudian tambahkan 1 liter santan. Masak sampai santan mendidih tambahkan garam dan gula jawa. Masak terus sampai daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa dengan penambahan garam dan gula jawa. Jika daging belum empuk tambahkan santan. Masak sampai daging menjadi empuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!