Anda sedang mencari inspirasi tongseng iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng iga sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Iga Sapi menggunakan 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongseng Iga Sapi:
- Gunakan 500 gr iga sapi dicuci dan direbus (saya dipresto)
- Ambil 10 lbr daun kol, iris kasar
- Gunakan 2 batang daun bawang diiris kasar
- Gunakan 2 buah tomat merah, potong2
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 450 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 2 batang serai ambil bagian putihnya, lalu dipotong2
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan Bumbu iris :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir cabe rawit (sesuai selera mau pedas atau tdk)
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas digeprek
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Tongseng Iga Sapi:
- Potong potong iga, cuci bersih lalu rebus. Bisa juga di presto kl suka yg lebih lunak. Sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, lalu daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu. Kemudian masukkan potongan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengeluarkan air. Tambahkan garam, gula, kecap manis dan air. Masak hingga iga matang dan kuah agak meyusut.
- Masukkan potongan kol, aduk rata. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Test rasa. Angkat dan siap untuk disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
