Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada
Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada

Lagi mencari ide sate daging sapi dengan sambal kecap lada yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate daging sapi dengan sambal kecap lada yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate daging sapi dengan sambal kecap lada, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate daging sapi dengan sambal kecap lada enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate daging sapi dengan sambal kecap lada sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada:
  1. Sediakan Bahan Sate
  2. Ambil 500 g daging sapi has dalam
  3. Gunakan Air asam jawa
  4. Sediakan Kecap manis (saya pakai Bango)
  5. Sediakan Garam (sesuai selera)
  6. Ambil Lada (sesuai selera)
  7. Gunakan Bahan Bumbu Halus
  8. Siapkan 9 siung bawang merah
  9. Ambil 5 siung bawang putih
  10. Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai
  11. Gunakan 9 cm lengkuas
  12. Sediakan 3 cm jahe (2 - 3 ruas jari)
  13. Gunakan 2 sdm gula merah
  14. Siapkan Bahan Sambal Kecap Lada
  15. Sediakan 7 siung bawang merah
  16. Gunakan 15 buah cabai rawit
  17. Siapkan 7 buah cabai keriting
  18. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  19. Siapkan 2 sdt lada putih (tergantung selera)
Cara menyiapkan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada:
  1. Potong daging menjadi dadu atau persegi panjang kecil, dan campurkan dengan bumbu halus. Pastikan daging sudah terlumuri bumbu merata.
  2. Setelah itu tambahkan kecap, air asam jawa, sedikit minyak, garam dan lada sesuai selera. Aduk rata (saya lebih sreg menggunakan tangan ketimbang sendok kayu atau spatula). Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.
  3. Sembari menunggu, mari membuat sambal kecap lada. Campur semua bahan sambal kecap mentah-mentah, lalu aduk dengan 2 sdm lada putih sampai merata.
  4. Setelahnya, barulah ditambahkan kecap hingga cukup melumuri semua bahan sambal di dalam mangkok, jangan sampai lebih supaya tidak terlalu kental. Lalu tambahkan air panas secukupnya dan sesuai selera, aduk hingga kecapnya dan air panas menyatu. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis supaya segar. Sambal kecap lada sudah siap.
  5. Tengok daging untuk sate yang sudah didiamkan. Ambil daging yang sudah direndam dan tusukkan pada skewer (tusuk sate). Lalu bakar hingga matang sembari diolesi kecap (dan lada jika suka). Jika digunakan untuk acara sejenis BBQ, lebih enak jika pakai tusuk dari stainless karena lebih cepat matang.
  6. Koreksi rasa, jika sudah pas tingkat kematangannya. Sajikan bersama sambal kecap lada.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate daging sapi dengan sambal kecap lada yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!