Mom sedang mencari ide resep mangut iwak pe yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena mangut iwak pe yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mangut iwak pe
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut iwak pe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut iwak pe yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut iwak pe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut Iwak Pe memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Iwak Pe:
- Siapkan 4 potong ikan pari asap
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh
- Gunakan 150 gr cambah dele/ale
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Ambil 1 buah terong
- Sediakan 1/2 kotak tahu putih
- Ambil 1/2 kotak tahu goreng
- Ambil 1 potong kunyit bakar
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 1 potong lengkuas
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 potong kencur
- Sediakan 1 potong jahe
- Sediakan 2 gelas santan/1 sachet santan instan
- Siapkan Secukupnya garam dan merica
- Sediakan Sedikit gula untuk penyeimbang agar gurih
- Ambil Segelas air
- Sediakan 1/2 panci air untuk kuah
Cara membuat Mangut Iwak Pe:
- Cuci ikan pe, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Tutup wadah, lalu simpan di kulkas sementara menyiapkan bahan2 lainnya.
- Potong2 bahan2 yang perlu dipotong. Cambah delenya potong dan buang ekornya. Potong2 dan goreng tahu dan terong (Saya klupaan masukin tahu putihnya, alhasil pas manasin sorenya baru masukin, tapi tahunya direbus/kukus dulu yaa.. Klo di awal langsung direbus bareng tempe). Tempenya tidak perlu digoreng dulu.
- Potong2 cabe2nya. Cabe rawitnya saya utuhin, hanya ditusuk pisau aja biar gak terlalu pedas, ini pun saya masih lumayan kepedesan 😂😂.
- Kunyitnya dibakar dengan cara ditusuk ma tusukan sate trus bakar di kompor. Kemiri nya disangrai, yaitu digoreng tanpa minyak. Serai dan lengkuas dipukul pake ulekan agar memar.
- Goreng kering bawang merah yang sudah diiris tipis. Sisihkan.
- Haluskan kencur, jahe, bawang merah, kunyit dan kemiri.
- Tumbuk bawang putih.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan cabe2nya. Aduk rata. Setelah harum, masukkan ikan pe. (Sebelumnya saya cuci dulu ikan setelah dikucuri jeruk nipis, lalu potong2 sesuai selera).
- Tuangi air kira2 segelas, biarkan mendidih dan bumbu meresap di ikan. Matikan api. Sementara itu rebus tempe dan tahu putih. Setelah mendidih baru masukkan tahu goreng. Lalu masukkan tumisan ikan dan bumbu.
- Masukkan santan. Masukkan garam, gula dan merica. Tes rasa. Masukkan cambah dele. Masukkan terong goreng dan bawang goreng. Aduk perlahan, tunggu beberapa saat lalu matikan api. Masakan siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Iwak Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut iwak pe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
