Lagi mencari ide resep nasi ayam semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam semarang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain tahu gimbal, tahu pong, lumpia, dan wingko babad, ibukota Jawa Tengah ini juga dikenal dengan kuliner nasi ayam. Nasi Ayam Semarang, ini hampir mirip ama nasi liwet Solo. Ada yang memakai nasi gurih ada juga yang nasi putih biasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam semarang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi ayam semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi ayam semarang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi ayam Semarang menggunakan 47 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi ayam Semarang:
- Ambil Bahan nasi gurih
- Ambil 2 cup nasi (sekitar 1/4 kg)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Ambil Air secukupnya untuk masak nasi
- Gunakan 1/2 gelas santan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu opor ayam tahu telur
- Gunakan 1/2 kg ayam potong2
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Gunakan 2 buah tahu kuning potong dua
- Sediakan 1 gelas santan
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt bawang goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan 1 sdm gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe bakar
- Ambil 1 cm kunyit bakar
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu sambel goreng jipang :
- Gunakan 2 buah jipang / waluh kira2 1/4kg
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 6 pcs Cabe merah keriting
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas Lengkuas geprek
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 10 pcs cabe rawit
- Siapkan 150 ml santan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Sate jeroan
- Sediakan 4 pasang hati ampela ayam
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 iris jahe
Resep Nasi Ayam Semarang yang Lezat. Nasi ayam yang akan kita buat kali ini merupakan makanan khas dari Semarang. Nasi ayam semarang adalah hidangan nasi pulen yang dimasak dengan menggunakan air santan sampai menjadi nasi aron dan kemudian di masak dengan. Lokasinya di Jalan KH Ahmad Dahlan, Simpang Lima, Semarang.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi ayam Semarang:
- Nasi gurih : Campur semua bahan kedalam rice cooker. Tambahkan air sesuai ukuran masak nasi di rice cooker seperti biasa. Masak hingga matang. Cetak dipiring saji. Taburi bawang goreng.
- Membuat opor ayam : Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum lalu masukkan ayam potong. Aduk rata. Beri jintan, garam, gula, merica. Aduk hingga harum.
- Beri air secukupnya dan santan. Aduk rata.
- Masukkan tahu & telur rebus. Aduk2 hingga bumbu meresap.
- Membuat sambal goreng jipang : iris2 jipang/ waluh seukuran korek api. Remas2 dengan garam untuk membuang getah & melembutkan. Lalu cuci bersih. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan daun salam.
- Beri air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan jipang/waluh. Aduk rata hingga matang. Beri santan. Kecilkan api. Aduk2 agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa & matikan api sesudah bumbu terserap.
- Membuat Sate jeroan ayam : rebus semua bahan hingga bumbu terserap & air menyusut. Tata di tusukan sate.
- Sajikan dengan kerupuk
Tempat makan di Semarang yang pertama yang bisa kamu coba yaitu Nasi Ayam Bu Widodo. Jika kamu belum mengetahui mengenai nasi ayam, sebenarnya mirip dengan nasi liwet khas kota Solo. Yang membedakan dengan nasi liwet khas Solo yaitu terletak pada kuahnya, Nasi liwet menggunakan kuah aren, sedangkan nasi ayam menggunakan kuah berupa opor kuning. Nasi ayam khas Semarang adalah makanan dengan isi berupa nasi liwet, telur rebus, dan suwiran ayam yang diberi kuah opor serta tambahan sambal goreng jipan. Kuliner nasi ayam ini cukup mudah ditemukan di Semarang pada malam hari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
