Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal goreng hati ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sambal hati tanpa kentang dimasak dengan cara direbus dahulu untuk menghilangkan bau amis lalu digoreng. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal goreng ati puyuh ikan teri.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng hati ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Hati Ayam memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Hati Ayam:
- Ambil 250 gram hati ayam (cuci bersih)
- Siapkan 200 gram kentang
- Ambil 1 buah santan kara
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe rawit (opsional)
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 batang serei (geprek)
- Gunakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 cm jahe (geprek)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Minyak goreng (untuk menumis dan menggoreng)
Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Jika tidak menyukai hati sapi, anda bisa menggantinya dengan hati ayam. Namun, hati ayam cenderung lebih mudah hancur jika dibandingkan hati sapi. Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi.
Cara membuat Sambal Goreng Hati Ayam:
- Potong dadu kentang dan goreng hingga empuk. Setekah matang Tiriskan.
- Goreng hati ayam hingga empuk kemudian tiriskan dan tunggu agak dingin. Setelah itu potong dadu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat dan cabe rawit.
- Tumis bumbu halus dan masukkan serei, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, dan lada. Tes Rasa.
- Masukkan kentang dan hati ayam yang sudah digorebg dang dipotong dadu tadi. Aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan santan kara. Tunggu hingga matang.
- Sajikan
Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang, sambal terasi punya cita Sambal dengan rasa pedas menendang ditambah dengan gurihnya ayam goreng, duh sungguh keduanya sulit untuk ditolak! Sambal goreng hati jelas bukan makanan kegemaran saya, rasa hati sapi yang aneh karena kandungan zat besi yang tinggi seringkali membuat perut saya bergolak naik. Tapi makanan ini merupakan menu wajib Lebaran, mungkin bukan bagi keluarga yang lain, tapi bagi keluarga adik saya. Hati-hati saat menyantap Ayam Goreng Berkah Rahmat karena sulit banget untuk tidak nambah nasi. Kalau lagi ke tempat makan Ayam Goreng enak di Jakarta ini juga jangan cuma pesan satu potong Ayam saja karena dijamin pasti kurang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
