Lagi mencari inspirasi resep ayam katsu saus teriyaki yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam katsu saus teriyaki yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam teriyaki adalah resep masakan ayam dengan bumbu teriyaki khas Jepang yang enak dan lezat. Lihat juga resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Homemade enak lainnya. Akan lebih nikmat jika ditemani dengan salad sayur mayonaise dan siraman saus sambal, saus tomat atau saus tiram.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam katsu saus teriyaki, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam katsu saus teriyaki yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam katsu saus teriyaki yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Katsu Saus Teriyaki memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Katsu Saus Teriyaki:
- Gunakan 250 gram fillet dada ayam
- Ambil 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Siapkan 100 gram tepung terigu
- Sediakan 200 gram tepung panir
- Siapkan 2 butir kentang, potong, goreng
- Ambil 2 buah wortel, potong memanjang, rebus setengah matang
- Ambil 100 gram buncis, potong memanjang, rebus setengah matang
- Gunakan 1 tangkai brokoli ukuran sedang, potong, rebus setengah matang
- Siapkan 1/2 buah timun, cuci, potong memanjang
- Gunakan 2 sdm tepung maizena, cairkan dg air dingin
- Ambil daun bawang, iris tipis
- Sediakan untuk membuat saos teriyaki
- Ambil 750 ml kaldu ayam
- Siapkan 1 saset saos teriyaki (saya pakai saori)
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1/2 biji bawang bombay, cincang
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir,
Pertama, kamu harus menyiapkan chicken katsu terlebih dahulu. Bagi dua dada ayam filet dengan cara membelah bagian tengahnya sehingga dada ayam jadi lebih tipis. "Belah dua biar tipis dan cepat matang. Biar enggak terlalu tebal," tutur Chef Dena dalam sesi Live Instagram. Hasilnya enak, gak hambar, soalnya ditambahin bumbu-bumbu.
Langkah-langkah membuat Ayam Katsu Saus Teriyaki:
- Rebus/ungkep ayam tanpa bumbu, tiriskan. Simpan kaldunya utk saos teriyaki. Iris tipis2, lalu geprek ayam.
- Cairkan setengah saset saos teriyaki dg air secukupnya, rendam fillet ayam kurang lebih 30 menit.
- Gulung rendaman ayam dalam tepung terigu. Masukkan ke telur ayam yg dikocok lepas. Gulung dalam tepung panir, remas2 sampe tepung menempel. Masukkan freezer selama kurang lebih 15-30 menit supaya pada saat digoreng tepung tidak rontok.
- Jangan buang saos teriyaki yg dicairkan sisa merendam ayam, karena akan ditambahkan utk membuat saos.
- Cara membuat saos teriyaki >> tumis bawang bombay dan bawang putih yg sudah dicincang sampai halus. Masukkan saos teriyaki setengah saset dan sisa rendaman ayam. Masukkan kaldu ayam, aduk sampai mendidih. Perbaiki rasanya dg menambahkan kecap manis, gula dan garam. Masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan. Matikan api setelah saos mengental.
- Goreng ayam katsu yg telah didinginkan dlm frezer dg api sedang sampai berwarna keemasan. Angkat tiriskan.
- Plating nasi putih hangat, kentang, wortel, brokoli, buncis, timun, dan ayam katsu. Siram dg saos teriyaki. Taburi daun bawang di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki - Chicken Katsu merupakan salah satu masakan yang berasal dari Jepang. Namun karena rasanya yang enak dan lezat, makanan ini pun kini populer di Perancis, Indonesia dan Negara Asia lainnya. Biasanya ayam katsu disajikan dengan saus teriyaki, saus kari, hingga saus sambal. Kecombrang biasa disajikan dalam masakan tumis, gulai, hingga sambal. Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Lezat Ala Hoka Hoka Bento - Chicken katsu adalah salah satu menu sajian khas dari Jepang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam katsu saus teriyaki yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
