Sedang mencari ide resep ayam rica (manado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica (manado) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica (manado), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica (manado) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Ayam Rica ini dimasak dengen gaya masadan kota manado. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica (manado) yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ayam Rica (Manado) menggunakan 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica (Manado):
- Ambil 1 ekor Ayam, potong 16 bagian
- Gunakan 7 btr Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 15 bh Cabe Rawit
- Siapkan 3 ruas Kunyit, bakar
- Sediakan 1 bh Serai, geprek
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 4 btr Air Jeruk Purut
- Gunakan secukupnya Garam
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan.
Cara membuat Ayam Rica (Manado):
- Bersihkan ayam dr lemak2 berlebih.. balur dgn air jeruk nipis dan garam.. diamkan sebentar
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe rawit. Lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum..
- Masukan ayam dan aduk rata. Tambahkan 200 ml air dan masak sampai air mengering..
Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica (manado) yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
