Mom sedang mencari panduan soto betawi (iga sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (iga sapi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (iga sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi (iga sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi (iga sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi) memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi (Iga Sapi):
- Gunakan 200 gr daging iga sapi
- Gunakan 200 ml air rebusan daging sapi
- Ambil 200 ml susu uht
- Siapkan 100 ml santan kelapa segar/creamer/santan instan
- Siapkan 1 sachet susu dancow bubuk putih/bisa skip
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 1/2 kemiri sangrai
- Ambil 1 ruas kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Ambil 2 buah kapulaga
- Ambil 2 kuntum cengkeh
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 2 bh daun salam
- Ambil Bahan tambahan:
- Sediakan Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera)
Cara membuat Soto Betawi (Iga Sapi):
- Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi.
- Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah.
- Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (iga sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
