Bunda sedang mencari panduan soto betawi kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Assallamuallaikum, ini adalah resep Soto Betawi yang sangat disukai suami saya, kadang sengaja jajan diluar biar bisa makan Soto Betawi ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi kuah susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Susu memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Susu:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi sandung lamur, potong kecil2, marinate garam
- Sediakan secukupnya air
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan kaldu sapi opsional secukupnya
- Gunakan 250 ml susu cair uht
- Ambil 1 kotak santan kara, atau 150 ml santan kental asli
- Siapkan bumbu halus
- Ambil 7 butir kemiri sangrai dulu
- Ambil 14 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil bahan tumis
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 1 bunga lawang
- Ambil 2 butir kapulaga
- Ambil 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Sediakan bahan pelengkap
- Sediakan daun bawang potong kecil kecil
- Siapkan bawang goreng
- Gunakan emping goreng
- Ambil tomat
- Sediakan jeruk nipis
Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda, santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja rasanya akan berbeda satu sama lainnya jika dimasukkan ke dalam resep. Soto Betawi ini tidak berbeda dengan soto Madura dan soto sulung. Selain jeroan, ciri khas lain dari soto betawi ini ada pada kuahnya, kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu.
Cara membuat Soto Betawi Kuah Susu:
- Tumis bumbu halus dan bahan tumis dalam panci
- Masukan garam, kaldu secukupnya
- Masukan daging sapi aduk2 merata
- Masukan air 1.5 - 2.5 lt rebus sampai mendidih dengan api kecil selama 50 menit
- Masukan susu cair aduk rata
- Masukan santan kental aduk agar tidak pecah sampai mendidih
- Sajikan dengan tomat bawang merah dan daun bawang. jangan lupa siapkan kerupuk emping
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Anda bisa juga menggunakan susu cair atau susu bubuk bebas lemak. Menurut saya, soto Betawi dengan kuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
