Soto Betawi Daging Jeroan
Soto Betawi Daging Jeroan

Anda sedang mencari inspirasi soto betawi daging jeroan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi daging jeroan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging jeroan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi daging jeroan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi daging jeroan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Daging Jeroan memakai 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi Daging Jeroan:
  1. Sediakan 800 gr Daging sapi
  2. Gunakan 200 gr Babat sapi
  3. Sediakan 2 bh Kentang, potong dadu
  4. Gunakan 3 cm Lengkuas, memarkan
  5. Ambil 2 bh Serai, memarkan
  6. Sediakan 4 lbr Daun Salam, sobek-sobek
  7. Sediakan 5 bh Cengkih
  8. Gunakan 5 cm Kayu manis
  9. Siapkan 500 ml Santan dari 1 buah Kelapa
  10. Sediakan 1500 ml Air
  11. Ambil 1 sdt Kecap Manis
  12. Sediakan 1 1/2 sdt Garam, sesuaikan
  13. Siapkan 1/4 sdt Gula, sesuaikan
  14. Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk
  15. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
  16. Ambil Bumbu Halus
  17. Ambil 20 butir Bawang Merah
  18. Sediakan 10 siung Bawang putih
  19. Ambil 2 cm Jahe
  20. Sediakan 3 butir Kemiri
  21. Sediakan 1 sdt Jintan
  22. Ambil 1 sdt Lada
  23. Gunakan 1 sdm Ketumbar
  24. Sediakan Pelengkap
  25. Gunakan Daun Bawang
  26. Sediakan Seledri
  27. Siapkan Tomat, potong-potong
  28. Ambil Jeruk Nipis
  29. Sediakan Bawang goreng
  30. Sediakan Emping goreng
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Daging Jeroan:
  1. Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukan daging dan babat sampai 1/2 empuk, angkat, dan buang airnya. Potong daging dan babat sesuai selera. Potong tomat, daun bawang, seledri dan jeruk nipis, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masak potongan kentang, angkat dan sisihkan. Lanjutkan menggoreng daging dan babat, goreng sebentar saja (2 menit) sampai daging agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, serai, kayu manis, lengkuas dan cengkih, masak sampai matang. Masukkan daging dan kentang yang sudah digoreng, aduk rata dan tambahkan 1500 ml air. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan santan kental lalu aduk sambil ditimbang-timbang agar santan tidak pecah. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa.
  5. Setelah matang, matikan api dan tambahkan 1 sdt Kecap manis, aduk rata. Hidangkan Soto Betawi dengan pelengkap berupa irisan tomat, daun bawang, selederi, bawang goreng dan emping goreng. Saat akan dimakan, berikan perasan jeruk nipis sesuai selera di porsi masing-masing supaya rasa Soto lebih segar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi daging jeroan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!