Soto Betawi kuah susu santan
Soto Betawi kuah susu santan

Mom sedang mencari ide soto betawi kuah susu santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah susu santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi kuah susu santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi kuah susu santan menggunakan 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi kuah susu santan:
  1. Gunakan Bahan utama :
  2. Siapkan 200 gr hati sapi
  3. Ambil 2 lbr daun salam
  4. Sediakan Sejumput garam
  5. Siapkan Secukupnya air utk merebus
  6. Sediakan Bumbu halus :
  7. Sediakan 8 siung bawang merah
  8. Siapkan 8 siung bawang putih
  9. Gunakan 3 butir kemiri
  10. Siapkan 1/2 sdt jinten
  11. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  12. Gunakan 1/2 sdt kunyit
  13. Sediakan 1 sdt merica
  14. Siapkan Seruas jahe
  15. Sediakan Bumbu tambahan :
  16. Gunakan 3 lbr daun salam
  17. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  18. Gunakan 3 butir kapulaga
  19. Ambil 1 bh bunga lawang
  20. Siapkan 1 btg serei (geprek)
  21. Gunakan 1 btg kayu manis (ukuran telunjuk)
  22. Siapkan Seruas lengkuas (geprek)
  23. Ambil 900 ml air
  24. Siapkan 200 ml santan
  25. Sediakan 200 ml susu cair UHT plain
  26. Siapkan 5 sdt Tupperware susu bubuk
  27. Gunakan 1.5 sdt garam
  28. Ambil 5 sdt gula
  29. Siapkan 3 sdt kaldt jamur/kaldu sapi
  30. Sediakan Menu Pendamping (optional) :
  31. Siapkan 1 bh Tomat (potong dadu)
  32. Ambil 2 bh kentang (potong dadu, goreng)
  33. Siapkan Secukupnya seledri, daun bawang, bawang goreng
  34. Siapkan jeruk nipis (potong sesuai selera)
  35. Ambil Cabe rawit ulek
  36. Sediakan Emping (aku skip)
Langkah-langkah membuat Soto Betawi kuah susu santan:
  1. Pertama2 siapkan panci dan didihkan air.. berikan sejumput garam dan daun salam..tunggu hingga mendidih baru masukkan hati sapi yang sudah di cuci bersih sebelumnya.. rebus hingga matang kurang lebih 30-45menit. Sesudah matang.. angkat dan siram pake air mengalir..kemudian potong2 sesuai selera.. dan goreng sbntr. Sisihkan.
  2. Didihkan 500ml air sebelumnya.. kemudian baru Blender semua bumbu halus.. kemudian tumis dengan minyak yang dipake untuk menggoreng hati tadi.. tambahkan bumbu tambahan seperti : daun jeruk,salam, lengkuas,serei,kapulaga,bunga Lawang,kayu manis..aduk2 dan tumis hingga baunya harum ya..kemudian masukkan bumbu tumisan ke air yang mendidih..dan aduk merata, tunggu hingga mendidih baru masukkan santan dan sisa air,,aduk terus perlahan supaya santan gak pecah ya.
  3. Setelah mendidih kembali baru masukkan susu cair,susu bubuk dan potongan hati sapi yang sudah di goreng tadi..serta masukkan garam,gula dan kaldu bubuk jamur.. koreksi rasa. Kalo ada yang kurang silahkan ditambah.
  4. Sajikan hangat dengan kentang goreng,tomat,seledri,daun bawang,bawang goreng dan cabe rawit merah yang sudah di ulek serta jangan lupa di beri kucuran jeruk nipis suosya seger. Selamat mencoba. 🙏🙏🤗🤗🥰🥰💪💪

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!