Bunda sedang mencari ide soto betawi kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Assallamuallaikum, ini adalah resep Soto Betawi yang sangat disukai suami saya, kadang sengaja jajan diluar biar bisa makan Soto Betawi ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu memakai 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Susu:
- Gunakan 250 gr Daging Sapi (potong dadu)
- Siapkan 2 batang Sereh
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 batang Kayu Manis
- Sediakan 2 buah Kapulaga
- Gunakan 4 buah Cengkeh
- Ambil 1 bungkus Kaldu Bubuk
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 200 ml Susu UHT
- Sediakan 1 bungkus Santan Kara
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 1,5 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 buah Cabe Merah Keriting
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1 sdt Lada
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Ambil 2 buah Kemiri
- Gunakan 1 sdt Jinten
- Ambil 1 sdt Pala Bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Ambil 3 buah Kentang (potong dadu)
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan sesuai selera Daun Bawang
- Ambil Bawang Goreng
Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda, santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja rasanya akan berbeda satu sama lainnya jika dimasukkan ke dalam resep. Soto Betawi ini tidak berbeda dengan soto Madura dan soto sulung. Selain jeroan, ciri khas lain dari soto betawi ini ada pada kuahnya, kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu.
Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Siapkan bahan2nya.
- Goreng kentang hingga matang. Angkat & tiriskan.
- Blender bumbu yg dihaluskan, tambahkan sedikit air.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan lengkuas, daun jeruk, daun salam & sereh. Aduk2. Masukan daging, aduk rata, tumis sebentar.
- Masukan air, aduk2, lalu masukan kayu manis, cengkeh & kapulaga, aduk kembali. Tutup panci tunggu hingga mendidih.
- Masukan susu, santan, gula & garam. Aduk2 agar santan tidk pecah.
- Masukan kaldu bubuk & daun bawang. Didihkan kembali. Koreksi rasa.
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Anda bisa juga menggunakan susu cair atau susu bubuk bebas lemak. Menurut saya, soto Betawi dengan kuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
