Sedang mencari inspirasi soto ayam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi menggunakan 32 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong 6-8, cuci, lumuri nipis, sisihkan
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan 2 daun salam
- Ambil 1 sereh, geprek
- Siapkan 3 daun jeruk
- Siapkan 1 kayu manis
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 kapulaga
- Gunakan 1-2 sdt garam
- Ambil 1-2 sdt gula
- Sediakan (garam dan gula sesuai selera)
- Sediakan 1 daun bawang iris kasar
- Ambil 125 ml santan kental (kara)
- Sediakan 125 ml susu cair
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2-3 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan Bahan lain pelengkap
- Sediakan sohun rebus
- Sediakan kecambah/taoge rebus sebentar
- Siapkan iris kol
- Gunakan potong tomat
- Siapkan bawang goreng
- Gunakan kerupuk
- Siapkan sambal
- Ambil jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga
- Siapkan santan dan susu, saat bumbu sudah dirasa meresap ke ayam, tuang keduanya dan aduk rata
- Masukkan garam dan gula, tes rasa. Bila cukup, angkat.
- Siapkan bahan pelengkap dan sajikan soto dengan tambahan pelengkap tsb, krupuk serta sambal dan jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
