Anda sedang mencari ide soto betawi haji ali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi haji ali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi haji ali, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi haji ali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi haji ali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Haji Ali memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Haji Ali:
- Sediakan 250 gr daging sapi
- Siapkan 250 gr tetelan sapi
- Sediakan 2 sachet santan Kara
- Sediakan 7 lb daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 1 btg kecil Kayumanis
- Siapkan Secukupnya gula garam, kaldu jamur
- Gunakan 2 lt air
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 bt Kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 1/4 bt pala
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting (skip)
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Kentang, potong2 goreng
- Sediakan Tomat merah, potong2
- Ambil Daun bawang, iris tipis
- Gunakan Emping goreng (gak punya)
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Sambal (me: acar timun)
- Sediakan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Betawi Haji Ali:
- Rebus daging sapi dan tetelan hingga setengah empuk. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali hingga daging empuk
- Angkat daging dan tetelan yg sudah empuk. Kemudian goreng daging hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Potong2 daging, sisihkan
- Panaskan minyak tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan bumbu halus ke dalam panci yg berisi kaldu rebusan daging. Panaskan kaldu, masukkan daun jeruk dan Kayumanis. Masak dg api sedang
- Tuang santan instan, tambahkan garam gula dan penyedap. Masukkan potongan daging, aduk2. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat
- Penyajian : Tata di mangkok, kentang goreng, potongan daging, dan irisan tomat. Siram dg kuah. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal, emping goreng dan perasan jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi haji ali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
