Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu
Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu

Anda sedang mencari panduan soto betawi daging kambing kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging kambing kuah susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging kambing kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Assallamuallaikum, ini adalah resep Soto Betawi yang sangat disukai suami saya, kadang sengaja jajan diluar biar bisa makan Soto Betawi ini. Setelah itu, tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan emping goreng.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi daging kambing kuah susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu memakai 38 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
  1. Ambil Bahan rebusan :
  2. Siapkan 1/2 kg daging kambing
  3. Siapkan 3 lembar daun salam
  4. Sediakan 2 batang daun seledri ikat
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  6. Ambil 1 buah bawang bombay
  7. Siapkan 1 batang sereh
  8. Ambil Bumbu haluskan :
  9. Sediakan 8 siung bawang merah
  10. Ambil 5 siung bawang putih
  11. Sediakan 2 ruas jahe
  12. Gunakan 4 butir kemiri
  13. Gunakan 1 sdt ketumbar
  14. Gunakan Sejumput jinten
  15. Ambil 2 batang serai
  16. Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
  17. Gunakan 3 lembar daun salam
  18. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  19. Sediakan 1 batang kayu manis
  20. Siapkan 6 biji cengkeh
  21. Gunakan 1 sdm margarine
  22. Gunakan Minyak untuk menumis
  23. Siapkan 500 ml susu uht cair
  24. Siapkan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
  25. Gunakan secukupnya Garam
  26. Ambil secukupnya Lada
  27. Sediakan secukupnya Gula
  28. Siapkan Biji pala parut secukupnya
  29. Gunakan Pelengkap :
  30. Ambil Emping
  31. Siapkan Acar
  32. Gunakan Sambal
  33. Siapkan Jeruk limo
  34. Gunakan Kecap manis
  35. Gunakan Daun bawang seledri
  36. Sediakan Bawang goreng
  37. Ambil Tomat
  38. Gunakan Kentang iris-iris goreng

Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda, santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja rasanya akan berbeda satu sama lainnya jika dimasukkan ke dalam resep. Sedangkan di Betawi, sup kambing biasanya juga ditambahkan susu pada santannya. Rasanya terasa lebih ringan dan gurih. Masukkan susu bubuk ke dalam kuah dan masak hingga matang merata dan kaki kambing benar-benar empuk.

Cara membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
  1. Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya.
  2. Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa.
  3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus.
  4. Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar.

Masukkan juga bumbu-bumbu yang belum dimasukkan. Kuah santan yang dicampur susu membuat soto ini istimewa. Selain soto betawi di Soto Betawi Haji Ma'ruf juga menyediakan aneka sate seperti sate kambing, sapi, dan ayam. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Soto kambing kuah santan terkenal paling enak yang dijual di cafe resto atau di restoran ataupun rumah makan adalah masakan soto kambing khas Madura, soto kambing khas Betawi, dan Soto kambing ngelo khas Malang, Jawa Timur.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!