Sedang mencari inspirasi soto betawi (kuah santan + susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (kuah santan + susu) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan + susu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi (kuah santan + susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (kuah santan + susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (kuah santan + susu) memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi (kuah santan + susu):
- Sediakan 500 gr daging sapi, potong²
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 800 ml santan sedang
- Ambil 200 ml susu cair (sy 1 kaleng susu bear brand)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica/lada
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Ambil 1,5 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan kotak Kentang goreng yg dipotong
- Gunakan Daun bawang, iris²
- Sediakan Tomat merah, potong²
- Sediakan Bawang merah goreng buat taburan
- Ambil Emping (sy skip lg ga ada)
- Gunakan Sambal cabe rawit
- Gunakan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Betawi (kuah santan + susu):
- Potong² dan cuci bersih daging sapi. Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan daging. Rebus ±5 menit. Tutup panci, matikan api. Diamkan 30 menit. Tiriskan daging dan buang air nya.
- Didihkan santan sambil diaduk. Setelah mendidih. Masukkan daging rebus. Aduk² supaya santan tidak pecah
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh dan serai hingga harum dan matang. Matikan api. Tuang bumbu tumis ke rebusan daging, aduk rata.
- Tuang susu cair, aduk. Bumbui garam dan gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api dan angkat
- Siapkan mangkok/piring saji. Tata kentang goreng dan potongan tomat. Lalu tuang daging dan kuah soto. Beri taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
- Sajikan soto betawi dg perasan jeruk nipis dan sambal rawit. Happy cooking 💕💕
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi (kuah santan + susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
