Lagi mencari ide soto betawi ala mamak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ala mamak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ala mamak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi ala mamak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi ala mamak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi ala Mamak memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi ala Mamak:
- Sediakan 250 gr daging sapi, rebus sebentar, potong dadu
- Sediakan 500 ml santan (1 sachet santan instan + air)
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam (resep asli tidak pakai)
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Gula merah iris secukupnya
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdr jintan
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Kentang goreng
- Ambil Emping melinjo
- Siapkan Tomat
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Irisan daun bawang
- Siapkan Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi ala Mamak:
- Haluskan bumbu dan tumis sampai agak wangi. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak dan wangi.
- Masukkan potongan daging dan irisan gula merah. Aduk-aduk agar bumbu meresap.
- Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jika daging belum empuk, bisa ditambahkan santan/air.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi ala Mamak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
