Lagi mencari panduan 19. soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 19. soto betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 19. soto betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 19. soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 19. soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 19. Soto Betawi memakai 38 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 19. Soto Betawi:
- Gunakan Daging untuk soto:
- Sediakan 250 gr daging iga sapi
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan Kuah soto:
- Sediakan 65 ml santan instan
- Ambil 200 ml susu UHT fullcream
- Ambil 250 ml air kaldu sapi
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/3 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan Pelengkap soto:
- Sediakan 4 buah kentang potong dadu lalu d goreng
- Gunakan 2 batang daun bawang diiris tipis
- Siapkan 2 buah tomat dibuang bijinya potong dadu
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/jeruk lemon iris
- Sediakan Acar:
- Siapkan 1 buah wortel iris korek tipis
- Sediakan 50 gr kol iris tipis
- Siapkan 50 ml air es
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 3 sdm air lemon / jeruk nipis
- Sediakan Sambal:
- Gunakan 6 buah cabe kriting merah
- Sediakan 6 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 sdm kuah soto
Langkah-langkah menyiapkan 19. Soto Betawi:
- Cuci daging lalu tiriskan. Rebus daging 5menit dengan api besar. Lalu buang airnya dan cuci daging. Lalu ulangi rebus daging dengan air baru dan masukkan salam serai dan lengkuas rebus 10menit, lalu matikan api, diamkan 30menit dengan panci tertutup rapat, lalu rebus kembali daging selama 10menit. Matikan api. Lalu tutup lagi sampai daging dingin, tiriskan daging, lalu potong2 dadu.
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai bumbu harum.
- Masukkan air kaldu, daging, susu dan santan. Aduk rata sampai mendidih. Test rasa.
- Sipkan bahan pelengkap. Untuk acar, campur air es dengan air jeruk, gula, garam. Aduk rata, lalu masukkan wortel dan kol. Diamkan slama 15menit sblm dsajikan. Saat akan disajikan,tiriskan acar. Untuk sambal, haluskan cabe dan rawit, lalu siram kuah soto.
- Soto betawi siap disajikan. Lebih enak pakai emping ya 😁
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 19. soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!