Sedang mencari ide soto betawi daging memori yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging memori yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging memori, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi daging memori yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi daging memori yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Daging Memori memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Daging Memori:
- Siapkan Bahan-bahan
- Siapkan 500 gr daging sapi tanpa lemak
- Ambil 1 Liter Susu Full
- Sediakan 65 ml santan instant (sy pakai sun Kara yg kecil)
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus daging
- Ambil 1,5 sdm Garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm Gula (sesuai selera)
- Gunakan Bahan Yang dihaluskan
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada utuh
- Ambil 1/2 sdt buah pala (buah pala utuh diparut)
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Siapkan 2 sdm Garam (sesuai selera)
- Siapkan 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Bahan Tambahan
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 2 cm laos
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 Butir kapulaga
- Ambil 1-3 buah bunga lawang (Peka)
- Ambil Bahan Toping Dan Pelengkap
- Gunakan 2 Buah kentang ukuran sedang
- Ambil 1 buah Tomat
- Gunakan 1 jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Sediakan secukupnya Daun bawang dan seledri
- Sediakan Acar merah lihat resep Saya sebelumnya (lihat resep)
Cara menyiapkan Soto Betawi Daging Memori:
- Rebus Daging hingga empuk, Saya memakai metode 7 30 7, setelah daging empuk sisihkan.
- Sangrai ketumbar, Lada, jinten dan kemiri terlebih dahulu, hal ini untuk membuat aroma rempah2 tersebut keluar dan mempermudah saat menghaluskan, setelah disangrai ulek semua bahan Bumbu yg harus dihaluskan (bisa pakai blender atau food processor tapi menurut Saya kurang sedap baunya) setelah bumbu halus, geprek sereh Dan Laos kemudian siapkan panci anti lengket.
- Beri sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis semua bumbu, setelah halus, masukan santan instant yg sudah dilarutkan dengan air sebanyak 200 Ml (sy pakai air kaldu dari rebusan daging), aduk2 hingga rata kemudian masukkan susu (masak dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan dan susu tdk pecah), setelah mendidih masukkan daging dan air rebusannya. Aduk2 sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan.
- Kupas bersih kentang, kemudian potong2 tipis, Goreng dengan minyak panas sampai matang. Potong2 halus daun seledri dan daun bawang, kemudian cuci bersih tomat dan potong2 dadu. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan Soto Betawi dan dagingnya, beri kentang, tomat beri taburan seledri dan daun bawang,taburi bawang Goreng, beri perasan jeruk nipis, terakhir beri kecap manis bila suka, bisa Juga ditambahkan Emping Melinjo saat menyantapnya. SotBet Daging Memori siap di hidangkan 😉 selamat menikmati
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi daging memori yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
