Bunda sedang mencari panduan soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Gunakan 250 gr dada ayam fillet
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Gunakan Segenggam jamur kuping, potong-potong
- Ambil 2 btg daun bawang
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan 2 sdm minyak
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt lada butiran (saya pakai yang bubuk)
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan Bahan Sambal Soto
- Ambil Secukupnya cabe rawit
- Ambil 1-2 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit garam
- Ambil Kuah soto
- Ambil Pelengkap
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Keripik kentang
- Ambil Tomat (optional)
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kecap (saya skip)
Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening:
- Siapkan semua bahan. Dada ayam yg sudah bersih direbus. Rebusan pertama sebentar saja utk mengeluarkan buih kotor, ganti air rebusan, tambahkan daun salam, rebus sampai empuk. Angkat tiriskan. Jika sudah dingin, suwir2. Kuah kaldu ayamnya nanti dipakai utk kuah soto.
- Didihkan air untuk kuah soto secukupnya, tambahkan kuah kaldu ayam tadi. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Lalu masukkan ke dalam kuah soto, tambahkan sereh, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, aduk rata. Iris kasar 1 btg daun bawang lalu masukkan ke dalam kuah soto bersama jamur kuping, tambahkan garam&gula, koreksi rasanya. Masak sampai kuah mendidih.
- Untuk sambal, rebus cabe&bawang putih sampai layu, angkat lalu haluskan. Tambahkan garam dan kuah soto, aduk rata.
- Sajikan soto dengan semua pelengkapnya hangat-hangat. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
