Sedang mencari panduan soto betawi (iga sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (iga sapi) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (iga sapi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi (iga sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi (iga sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi) menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi):
- Sediakan 200 gr daging iga sapi
- Siapkan 200 ml air rebusan daging sapi
- Ambil 200 ml susu uht
- Ambil 100 ml santan kelapa segar/creamer/santan instan
- Sediakan 1 sachet susu dancow bubuk putih/bisa skip
- Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 1/2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Ambil 2 buah kapulaga
- Ambil 2 kuntum cengkeh
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 2 bh daun salam
- Siapkan Bahan tambahan:
- Siapkan Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera)
Cara menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi):
- Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi.
- Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah.
- Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi (Iga Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
