Bunda sedang mencari ide soto ayam bandeng koya gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bandeng koya gurih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bandeng koya gurih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bandeng koya gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bandeng koya gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bandeng koya gurih menggunakan 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Bandeng koya gurih:
- Siapkan 1 ekor ayam merah / ayam kampung (bumbu ukep lalu goreng)
- Gunakan 5 btr Telor (kukus 10 menit)
- Gunakan 1 ikan bandeng (goreng lalu blender halus, saring)
- Sediakan 2 liter Air
- Sediakan Bumbu yang di gongso :
- Siapkan 10 Bawang merah
- Siapkan 8 Bawang putih
- Sediakan 3 btr kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit / 1/2 Sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 1 Sdt Gula
- Sediakan 1 Sdt garam (optional)
- Sediakan 1 Sdt kaldu bubuk
- Ambil 5 Daun jeruk purut
- Siapkan 2 tangkai daun seledri dan 1 tangkai daun bawang / daun pre )
- Ambil Bahan sambal :
- Sediakan 20 cabe rawit (Selera)
- Sediakan 1 buah kemiri (shangrai)
- Siapkan Bahan koya :
- Sediakan 1 btr kelapa parut (shangrai sampai berubah warna kecoklatan)
- Ambil Bahan Topping :
- Sediakan 1 Buah tomat potong tipis
- Sediakan 150 gr touge panjang
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan Bawang merah goreng sckpnya
- Gunakan Kecap (optional)
- Ambil 5 lembar kol rajang halus
- Ambil Su'un RRT (rendam air hangat)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bandeng koya gurih:
- Siapkan panci dan tuang air
- Sambil menunggu air mendidih, tahap 1 gongso bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai bener2 harum angkat,tiriskan dan masukan blender
- Tahap ke 2 iris tipis tipis rempah lalu gongso lengkuas, jahe, kunyit sampai benar2 harum rempah (proses ini lebih lama dari proses 1 agar kuah tidak tercium bau Langu dari rempah rempah)
- Setelah semua tahap 1 dan 2 sudah selesai blender semua bumbu dan tuang langsung ke panci kuah, tambahkan daun jeruk dan serai aduk rata lalu masukan bandeng yang sudah di saring terlebih dulu
- Masukan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk kembali sampai di rasa cukup matikan kompor taburi daun bawang / pre
- Soto bandeng dan siap di sajikan dengan topping
- Selamat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bandeng koya gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
