Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor

Mom sedang mencari panduan soto mie bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto mie bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto mie bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Mie Bogor memakai 28 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Mie Bogor:
  1. Siapkan 500 gr daging sandung lamur sapi, potong-potong, rebus empuk
  2. Ambil 2 Liter air Kaldu rebusan daging
  3. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
  4. Siapkan Bumbu Halus :
  5. Siapkan 6 siung bawang merah
  6. Sediakan 4 siung bawang putih
  7. Siapkan 4 buah cabai merah, buang biji
  8. Gunakan 3 butir kemiri
  9. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  10. Gunakan Bumbu Pelengkap :
  11. Sediakan 2 batang daun bawang, potong 2cm, ambil bagian putih saja
  12. Sediakan 3 Lembar daun salam
  13. Gunakan 2 Batang sereh, geprek
  14. Ambil 2 ruas jahe, geprek
  15. Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
  16. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  17. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
  18. Ambil Sejumput gula
  19. Ambil Pelengkap :
  20. Ambil Mie kuning/Mie bihun, Kol Iris Tipis, Tomat, Emping, Sambal
  21. Sediakan Jeruk Limo, Risol Bihun
  22. Siapkan Resep Kulit Risol :
  23. Sediakan 250 gr tepung terigu
  24. Siapkan 2 sdm tepung tapioka
  25. Siapkan 1/2 sdt garam (kalau pakai isian bisa 1/4 sdt saja)
  26. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  27. Siapkan 600 ml air
  28. Ambil 1 butir telur
Langkah-langkah menyiapkan Soto Mie Bogor:
  1. Siapkan semua bahan pelengkap. Sisihkan. MEMBUAT RISOL : Campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak bergerindil. Panaskan teflon anti lengket, Tuang adonan merata ke seluruh permukaan teflon. Gunakan api sedang, goyangkan teflon, jika sudah bs digoyangkan,pindahkan, angkat kulit risol. Sisihkan. Lakukan hingga habis. Isikan Kulit risol dengan bihun yang sudah direbus, gulung rapi risol, lalu goreng hingga coklat keemasan. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.saya ga diisi bihun
  2. Kuah Soto Mie : Haluskan semua bumbu halus, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap kecuali daun bawang, hingga harum.. masukan air kaldu rebusan daging beserta dagingnya… Masak hingga mendidih kecil, masukan potongan daun bawang, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
  3. Penyajian : Siapkan mangkok, susun mie kuning, bihun, tomat,kol, potongan risol bihun, emping. Lalu beri potongan daging dan siramkan dengan kuah sotomie. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan kecap 🤤🤤🤤 - (lihat resep)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!