Mom sedang mencari panduan soto mie bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto mie bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto mie bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Mie Bogor memakai 28 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Mie Bogor:
- Siapkan 500 gr daging sandung lamur sapi, potong-potong, rebus empuk
- Ambil 2 Liter air Kaldu rebusan daging
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabai merah, buang biji
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Bumbu Pelengkap :
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong 2cm, ambil bagian putih saja
- Sediakan 3 Lembar daun salam
- Gunakan 2 Batang sereh, geprek
- Ambil 2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil Sejumput gula
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Mie kuning/Mie bihun, Kol Iris Tipis, Tomat, Emping, Sambal
- Sediakan Jeruk Limo, Risol Bihun
- Siapkan Resep Kulit Risol :
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdt garam (kalau pakai isian bisa 1/4 sdt saja)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 600 ml air
- Ambil 1 butir telur
Langkah-langkah menyiapkan Soto Mie Bogor:
- Siapkan semua bahan pelengkap. Sisihkan. MEMBUAT RISOL : Campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak bergerindil. Panaskan teflon anti lengket, Tuang adonan merata ke seluruh permukaan teflon. Gunakan api sedang, goyangkan teflon, jika sudah bs digoyangkan,pindahkan, angkat kulit risol. Sisihkan. Lakukan hingga habis. Isikan Kulit risol dengan bihun yang sudah direbus, gulung rapi risol, lalu goreng hingga coklat keemasan. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.saya ga diisi bihun
- Kuah Soto Mie : Haluskan semua bumbu halus, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap kecuali daun bawang, hingga harum.. masukan air kaldu rebusan daging beserta dagingnya… Masak hingga mendidih kecil, masukan potongan daun bawang, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
- Penyajian : Siapkan mangkok, susun mie kuning, bihun, tomat,kol, potongan risol bihun, emping. Lalu beri potongan daging dan siramkan dengan kuah sotomie. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan kecap 🤤🤤🤤 - (lihat resep)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!