Anda sedang mencari panduan soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam, belah 8
- Siapkan 1 liter santan encer
- Ambil 1/2 liter santan kental
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 1 buah bunga Lawang
- Ambil 5 buah kapulaga
- Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan
- Gunakan 3 batang sereh dimemarkan
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan Secukupnya garam, gula
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Kol mentah, rajang halus
- Sediakan Tauge seduh air panas
- Siapkan Pergedel kentang
- Gunakan Sambal rawit
- Gunakan Kerupuk udang / emping
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Bahan taburan :
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Daun seledri dan daun bawang, Iris halus
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga Lawang & kapulaga sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Tuang santan encer, beri bumbu garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan.
- Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Cicipi jika sudah pas, matikan api.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat tunggu agak dingin lalu suwir2
- Sajikan soto ayam Medan dengan irisan kol, tauge, ayam goreng suwir, siram dengan kuah soto panas, taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan pergedel, sambal rawit, irisan jeruk nipis dan kerupuk udang. Enak banget rasanya juara 😘😘
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
