Bunda sedang mencari ide soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Betawi memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong 6-8, cuci, lumuri nipis, sisihkan
- Ambil 1500 ml air
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 1 sereh, geprek
- Sediakan 3 daun jeruk
- Gunakan 1 kayu manis
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 kapulaga
- Sediakan 1-2 sdt garam
- Gunakan 1-2 sdt gula
- Gunakan (garam dan gula sesuai selera)
- Sediakan 1 daun bawang iris kasar
- Gunakan 125 ml santan kental (kara)
- Ambil 125 ml susu cair
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2-3 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan Bahan lain pelengkap
- Sediakan sohun rebus
- Gunakan kecambah/taoge rebus sebentar
- Sediakan iris kol
- Siapkan potong tomat
- Siapkan bawang goreng
- Gunakan kerupuk
- Siapkan sambal
- Siapkan jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga
- Siapkan santan dan susu, saat bumbu sudah dirasa meresap ke ayam, tuang keduanya dan aduk rata
- Masukkan garam dan gula, tes rasa. Bila cukup, angkat.
- Siapkan bahan pelengkap dan sajikan soto dengan tambahan pelengkap tsb, krupuk serta sambal dan jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
