Bunda sedang mencari ide soto betawi santan susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi santan susu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi santan susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Santan Susu menggunakan 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:
- Ambil 500 gr daging sapi berlemak, potong sesuai selera
- Sediakan Sejempol jahe
- Gunakan 1,5 liter air
- Sediakan 300 ml santan
- Sediakan 500 ml susu cair
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 buah cabe merah buang biji, selera boleh ditambah
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Sejempol jahe
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 2 butir kembang lawang
- Sediakan 1 batang kayu manis (aku skip ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk)
- Ambil Sambal Kacang
- Sediakan 100 gr kacang tanah goreng
- Ambil 1 siung bawang putih goreng
- Sediakan sesuai selera Cabai rawit dan merah
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 3 buah kentang, potong kotak goreng
- Siapkan 2 buah tomat potong dadu
- Sediakan Daun bawang dan sledri rajang tipis untuk taburan
- Siapkan Emping goreng siap pakai
- Gunakan Bawang putih dan bawang merah goreng untuk taburan
- Gunakan Acar timun siap pakai
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Santan Susu:
- Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong bersama sejempol jahe. Saya pilih daging berlemak yang cepat empuk pakai metode 5.30.7. Bisa juga pakai panci presto ya.
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kembang lawang dan kayumanis. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu dan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera. Komposisi santan dan susu bisa diatur sesuai selera. Saya suka pakai santan yang tidak terlalu kental namun juga gak encer. Biar pas berpadu dengan susunya.
- Membuat sambal, goreng satu siung bawang putih sampai matang tapi jangan gosong. Haluskan bersama bahan lainnya. Saya pakai chopper. Uleg juga boleh, makin sedep👍.
- Penyajian. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng di dasar mangkuk. Tambahkan irisan tomat. Letakkan potongan daging. Tabur dengan irisan daun bawang dan seledri. Siram kuah panas. Beri bawang putih dan bawang merah goreng. Nikmati dengan emping, sambal kacang dan acar timun.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
