Bunda sedang mencari ide soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan Bahan Utama
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 1/4 kg paru sapi (optional)
- Sediakan Bahan kuah
- Gunakan 500 ml susu cair full cream
- Sediakan 60 ml santan
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 biji pala
- Ambil 2 kapulaga
- Ambil Bumbu tambahan
- Gunakan 4 daun salam
- Sediakan 9 daun jeruk (biar tidak amis)
- Gunakan 1 ibu jari Lengkuas
- Sediakan 5 bunga lawang / peka
- Ambil 10 cengkeh
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Kentang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Blender semua bahan bumbu halus, lalu ditumis
- Cuci & potong daging & paru sapi menjadi kotak dadu sedang, lalu rebus sebentar sekitar 5 menit untuk menghilangkan darah
- Setelah direbus, air rebusan dibuang, dan diganti yang baru ke dalam panci presto. Lalu presto daging & paru selama 1 jam 15 menit (tergantung kualitas presto, saya menggunakan presto oxone). Campur dengan bahan bumbu halus yang sudah ditumis tadi & bumbu tambahan
- Jika sudah, paru diangkat terpisah & digoreng (karena saya & suami kurang suka paru rebus😬)
- Selagi menunggu paru matang, tuang bahan kuah (susu & santan). Beri garam & kaldu bubuk sapi ke dalam panci (sesuai selera)
- Jika semua sudah jadi, sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah dipotong-potong
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
