Bunda sedang mencari panduan soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Gunakan 500 gram daging (tetelan)
- Ambil 1 sachet kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 200 ml Santan Kara
- Ambil 100 ml susu cair(me: skip)
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas memarkan
- Siapkan 2 btg serei
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil Tomat
- Gunakan kentang (kripik kentang)
- Gunakan sambel
- Ambil daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus sebentar daging untuk ambil kaldunya, angkat kemudian potong-potong sisihkan dahulu
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai dan daun salam. Kemudian masukkan potongan daging masak sampai mendidih
- Pindahkan ke presto dengan air kaldu rebusan daging tadi. Tutup presto masak 7 menit dan matikan 30 menit jangan dibuka. Kemudian lanjut masak lagi 7 menit (dagingnya empuk dan hemat gas)
- Siapkan daun bawang, tomat dan kentang. Kemudian iris tipis kentang dan cuci bersih kemudian goreng
- Buka presto masukkan santan kara, kemudian rebus kembali dengan api kecil. Tambahkan merica, garam, gula, kaldu sapi dan cek rasanya
- Tata dimangkok irisan daging, tomat dan kripik kentang kemudian siram kuah soto, taburi bawang goreng dan siap disajikan bersama nasi dan sambal
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
