Sedang mencari panduan soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh, geprek
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 cm kunyit, geprek
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 65 ml santan instan
- Sediakan Bahan Rempah:
- Ambil 3 btr cengkeh
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Telur Rebus
- Gunakan Bihun
- Siapkan Emping
- Ambil Sambal
- Siapkan Daun bawang, rajang
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Tomat, potong²
- Ambil Acar timun wortel bawang
Cara membuat Soto Betawi:
- Rebus daging dengan air dan garam hingga empuk. Angkat, dagingnya, potong². Saring kuah kaldu.
- Haluskan bumbu halus, geprek lengkuas, jahe dan kunyit. Tumis kedalam mibyak yang sudah dipanaskan.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bahan rempah, tumis hingga wangi. Tuang tumisan ke dalam air kaldu, masukkan potongan daging, masak lagi hingga mendidih.
- Masukkan santan, beri merica bubuk dan garam. Masak sambil terus diaduk dan mendidih. Soto betawi siap disajikan dengan pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!