Soto Betawi
Soto Betawi

Sedang mencari panduan soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi:
  1. Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur
  2. Siapkan Secukupnya air
  3. Gunakan secukupnya garam
  4. Gunakan 2 lbr daun salam
  5. Ambil 2 lbr daun jeruk
  6. Siapkan 1 btg sereh, geprek
  7. Sediakan 2 ruas jahe, geprek
  8. Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
  9. Siapkan 2 cm kunyit, geprek
  10. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
  11. Sediakan 65 ml santan instan
  12. Sediakan Bahan Rempah:
  13. Ambil 3 btr cengkeh
  14. Gunakan 1 bh bunga lawang
  15. Sediakan 3 cm kayu manis
  16. Sediakan Bumbu Halus:
  17. Siapkan 8 bh bawang merah
  18. Siapkan 3 siung bawang putih
  19. Ambil Pelengkap:
  20. Sediakan Telur Rebus
  21. Gunakan Bihun
  22. Siapkan Emping
  23. Ambil Sambal
  24. Siapkan Daun bawang, rajang
  25. Ambil Bawang goreng
  26. Gunakan Tomat, potong²
  27. Ambil Acar timun wortel bawang
Cara membuat Soto Betawi:
  1. Rebus daging dengan air dan garam hingga empuk. Angkat, dagingnya, potong². Saring kuah kaldu.
  2. Haluskan bumbu halus, geprek lengkuas, jahe dan kunyit. Tumis kedalam mibyak yang sudah dipanaskan.
  3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bahan rempah, tumis hingga wangi. Tuang tumisan ke dalam air kaldu, masukkan potongan daging, masak lagi hingga mendidih.
  4. Masukkan santan, beri merica bubuk dan garam. Masak sambil terus diaduk dan mendidih. Soto betawi siap disajikan dengan pelengkapnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!