Lagi mencari panduan soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 dada ayam fillet
- Gunakan 1 buah wortel, iris-iris
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 1,5 liter air
- Gunakan 2 centong chicken bone broth (lihat resep)
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu butiran :
- Gunakan 7 butir cengkeh
- Sediakan 5 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Gunakan 2 buah kembang lawang
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Secukupnya Nasi
- Siapkan 1 bungkus Bihun jagung
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Siapkan 2 batang seledri, cincang halus
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Many traditional soups are called soto. Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Sangrai semua bahan bumbu halus, kemudian blender
- Agar masakan tetap sehat, ganti minyak goreng untuk menumis dengan minyak kelapa. Atau cukup dengan air. Didihkan satu centong air, masukkan bumbu halus. Tambahkan kapulaga, cengkeh, kembang lawang, dan kayu manis. Tutup penggorengan, gunakan api kecil. Sesekali aduk agar tidak gosong. Matikan jika bumbu sudah matang
- Dalam panci lain, rebus dada ayam dengan 1,5 liter air. Kemudian tambahkan wortel dan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya
- Kocok lepas telur, masukkan perlahan kedalam kuah sambil terus diaduk-aduk agar berserabut. Bumbu dengan gula dan garam. Tes rasa, matikan api. Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan chicken bone broth.
- Dalam mangkuk, susun nasi, bihun, dan daging ayam yg sudah disuwir. Siram dengan kuah soto. Taburkan seledri dan tambahkan telur rebus. Sajikan.
Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
