Sedang mencari ide soto kuning santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kuning santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto kuning santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kuning Santan memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Kuning Santan:
- Gunakan 500 gr ayam, potong sesuai selera
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 bawang putih besar, geprek
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil 1 sachet santan instan
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Langkah-langkah membuat Soto Kuning Santan:
- Siapkan bahan dan bumbu. Rebus ayam dengan air, jahe, dan bawang putih. Biarkan sampai mendidih, buang buihnya.
- Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu cemplung (kecuali garam, gula, dan rempah bubuk). Tumis sampai bumbu tanak.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukkan garam, gula, dan rempah bubuk. Koreksi rasa. Masak kembali dengan api kecil.
- Terakhir, masukkan santan. Koreksi rasa kembali. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kuning santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!