Anda sedang mencari ide soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1/2 kg ayam dada
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan 1 wortel potong-potong
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1/4 pala
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 bunga Lawang
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 5 daun jeruk
- Sediakan 3 serai geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 13 bawang merah
- Siapkan 7 bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada butir
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan Ketupat
- Gunakan Perkedel :
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan 500 gr kentang
- Gunakan 3 sdm bawang goreng
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdt lada butir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Soun rebus
- Sediakan Brambamg goreng
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih dada ayam, lalu rebus dg daun salam, daun jeruk, serai, bunga Lawang, kayu manis dan pala tambahkan garam, dan kaldu jamur rebus selama 20 menit, angkat suwir-suwir ayam
- Masukan kembali suwiran ayam dalam air rebusan
- Tumis bumbu Halus, masukan dalam rebusan ayam aduk-aduk hingga ayam dan bumbu menyatu, masukan wortel dan daun bawang koreksi rasa
- PERKEDEL : kupas kentang, goreng kentang dan Haluskan. - Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng dan lada, garam, kaldu jamur, campur dg kentang yg sudah dihaluskan sampai rata, ambil secukupnya adonan bentuk bulat-bulat, celupkan dalam telur lalu goreng sampai matang
- Sajihkan soto Banjar bersama lontong, soun, telur, perkedel dan jeruk nipis
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
