Sedang mencari panduan soto ayam santan medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Santan Medan memakai 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
- Sediakan 350 gr dada ayam filet
- Gunakan 150 ml santan instan
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 bh bunga lawang
- Ambil 3 butir kapulaga
- Sediakan 2 lb daun salam
- Ambil 4 lb daun jeruk
- Ambil 2 sdt garam, sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 6 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Sediakan 4 butir telur rebus, belah dua
- Gunakan Perkedel kentang
- Gunakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
- Sediakan Tomat potong-potong
- Ambil Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
- Sediakan Kerupuk emping
- Gunakan Sambal
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
