Sedang mencari ide soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Lamongan:
- Sediakan 1/2 dada ayam
- Siapkan 10 potong ceker ayam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Sediakan 2 sdm Minyak utk menumis bumbu
- Ambil 2 liter air
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan Secukupnya garam, gula
- Gunakan Secukupnya minyak utk menggoreng ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 10 bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Soun / bihun, rendam air panas sebentar, sisihkan
- Sediakan Tauge, rebus sebentar, sisihkan
- Gunakan Kol, cuci bersih, iris memanjang
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Daun bawang, iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Bahan sambal :
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Ambil 10 cabe rawit
- Ambil secukupnya Garam
Cara membuat Soto Lamongan:
- Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan ceker dan dada ayam, rebus selama 5 menit. Angkat ayam dan ceker, buang air rebusan.
- Haluskan bumbu, lalu panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga matang. Masukkan ceker ayam, tambahkan air, garam, gula dan merica, masak hingga ceker empuk.
- Kemudian masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam empuk. Cek rasa.
- Panaskan minyak secukupnya lalu goreng dada ayam sebentar, sisihkan lalu disuwir-suwir.
- Sajikan soto ayam dengan cara menata bahan-bahan pelengkap. Siapkan mangkuk, masukkan kol, soun, tauge, suwiran ayam, telur rebus tambahkan kuah soto beserta ceker ayam, tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.
- Cara membuat sambal : rebus bawang dan cabe, kemudian sisihkan, tambahkan garam secukupnya lalu ulek hingga halus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
