Bunda sedang mencari panduan soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 41 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris iris)
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil Bahan Marinasi Ayam
- Ambil 2 siung bawang putih (cincang)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Sediakan Bahan Sambal
- Gunakan 7 buah cabai merah keriting
- Gunakan cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil Bahan Bubuk Koya
- Sediakan kerupuk udang (goreng)
- Siapkan bawang putih (goreng)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan secukupnya bihun jagung
- Gunakan bubuk koya (sudah disebutkan bahannya)
- Siapkan 1 buah kol / kubis (ukuran sedang)
- Sediakan secukupnya seledri
- Gunakan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan bawang goreng
- Ambil tomat
- Ambil telur rebus
- Gunakan kerupuk udang
- Ambil sambal (sudah disebutkan bahannya)
- Sediakan kecap manis
- Siapkan kecap asin
All reviews soto ayam rice vermicelli fries chicken feet lime juice yellow soup comfort food koya I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum
- Setelah harum, masukkan ayam, dan tambahkan air hingga ayam terendam
- Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam menjadi tanak (± 30 menit). Tambahkan daun bawang sesaat sebelum matang.
- Goreng ayam yang sudah matang hingga keemasan. Lalu suwir suwir ayam.
- Untuk bahan pelengkap sambal, cabai merah dan cabai rawit cukup direbus dan dihaluskan
- Goreng kerupuk udang. Sebagian kerupuk udang sebagai bahan pelengkap, sebagian kerupuk udang dihaluskan bersama bawang putih goreng untuk bubuk koya
- Iris iris kol / kubis, jika tidak suka kol mentah, bisa disiram dengan air panas setelah diiris iris.
- Iris iris seledri, jeruk nipis dan tomat
- Rebus bihun jagung, hanya sampai teksturnya tidak terlalu keras. Kemudian langsung siram dengan air dingin agar bihun tidak saling menempel
- Saat menghidangkan, tata bihun jagung, kubis, ayam suwir, telur rebus, tomat dan seledri. Siram dengan kuah soto. Jangan lupa taburi dengan bubuk koya dan bawang goreng.
- Jangan lupa tambahkan sambal, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis sesuai selera. Santap dengan kerupuk udang dan nasi. Hmm nikmaatt
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
