Mom sedang mencari ide soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) menggunakan 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Siapkan 1 ekor ayam (bagi 4)
- Siapkan 2 ltr air matang
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 3 btg sereh (geprek)
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Sedikit pala (2 iris tipis)
- Sediakan Bahan sambal (uleg halus)
- Sediakan 20 cabe rawit domba
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan koya (blender semua bahan)
- Gunakan 3 siung bawang putih (iris tipis)
- Siapkan 3 kerupuk udang (goreng)
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan Koll putih (iris tipis, kukus)
- Siapkan Toge (kukus sebentar)
- Gunakan Soun (rebus sebentar, tiriskan)
- Gunakan Tomat (potong sesuai selera)
- Ambil Seledri (untuk taburan)
- Siapkan Bawang goreng (untuk taburan)
- Sediakan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
- Ambil Telur rebus (potong bagi 2)
Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Bersihkan ayam kemudian rebus bersama daun salam, lengkuas dan juga serai. Tapi kali ini Kamu akan belajar bagaimana cara membuat soto ayam lamongan. Perbedaan soto lamongan dengan soto bening yaitu pada taburan koya yang menjadikan rasanya.
Cara menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
